Tag: conservazione cibi

La corretta conservazione degli alimenti è importante, non solo per la nostra salute, ma anche per mantenere intatte le proprietà organolettiche dell'alimento stesso, ossia l’insieme delle sue caratteristiche fisico-chimiche (sapore, odore, aspetto, consistenza) e nutrizionali. Una cattiva conservazione, infatti, può alterare quantitativamente e qualitativamente le proteine, gli zuccheri, i grassi, ma anche le vitamine, i… Continua a leggere Frigo: come conservare correttamente i cibi